ルー無しで❀白菜ときのこの和風クリーム煮
331ミミイ @331_mimii_
とろとろ白菜ときのこの、ルー無しで簡単な和風味のクリーム煮です。
味噌や醤油の旨味が白菜によく合います✿.*
このレシピの生い立ち
白菜のクリーム煮を作りたくて✾.ﾟ
醤油や味噌で、和風味の一品にしました♬
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突きを切り落とし、玉ねぎは1cm幅に切る。
-
- 2
椎茸とエリンギはスライスする。
-
- 3
白菜はざく切りにして、洗って水を切る。
-
- 4
鍋にバター(またはマーガリンかサラダ油)を引いて、野菜を炒める。
-
- 5
野菜に火が通ったら一旦火を止め、小麦粉を入れて全体に絡める。
-
- 6
牛乳と調味料を入れて、再び火を付ける。
-
- 7
グツグツ沸騰させないように、常に混ぜながら、とろみが付くまで煮る。
-
コツ・ポイント
白菜がくたっとなるまで炒めたら、火を止めてから小麦粉を絡めて下さい。
小麦粉は牛乳を入れる前に入れないと、ダマになりやすいです。
牛乳はグツグツ沸騰させると分離するので、常に混ぜながら温めて下さい✿
写真は仕上げにパセリをかけました♪
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