アプリでひらく作り方
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材料を揃えます
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鶏ももをひと口大に切ります
生姜はすりおらします -
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ビニール袋に肉と生姜、日本酒と醤油で1時間位漬け込みます
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空気を抜いてしっかり下味をつけます
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水分を軽く捨てて片栗粉を入れて混ぜます
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こんな感じになります
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高温（180℃）で かりっと揚げます
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油がはねるので覗き穴が付いてる蓋が強い味方です
顔の前に構えてると安心です -
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きつね色に揚げて下さい
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カリッと美味しく揚がりました
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お弁当にも最適です
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コツ・ポイント
下味をしっかりつけて
かりっと揚げます
リアクション
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