節約食材で！ささみときのこのパイ包み焼き

聞き耳's cooksnap of when they made 節約食材で！ささみときのこのパイ包み焼き.
ヒーラン
ヒーラン @cook_40136339

安い食材を使った、豪華なおもてなしメイン料理です！見た目より簡単です。
このレシピの生い立ち
友人宅で食べた美味しい鮭のパイ包み焼きを、より簡単にアレンジしてみました！

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材料

4人分
  1. 冷凍パイシート 2枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじなど、きのこ 1パック
  4. ほうれん草 1/2わ
  5. ささみ 3本
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 白ワイン（酒でもOK） 30cc
  8. 牛乳 50cc
  9. ローリエ 1枚
  10. 顆粒コンソメ 小さじ2/3
  11. クリームチーズ 20g
  12. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    パイシート:常温に戻す
    玉ねぎ:スライスする
    しめじ:ほぐす（冷凍したものでもOK）
    ほうれん草:5㎝くらいにカットする

  2. 2

    ささみは筋を取り、上からラップをかけてコップの底などでたたき、一口大に切る
    （柔らかくします）

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたらしめじを加えてさらに炒める

  4. 4

    しめじがしんなりしたら、ささみ、ほうれん草を加え、ほうれん草がくったりとするまで炒める

  5. 5

    白ワイン、牛乳、コンソメ、ローリエを加えて煮詰める

  6. 6

    フライパンを傾けて、ほとんど水分が垂れないくらいまで煮つめ、弱火に。
    ローリエを取り出し、クリームチーズを加える

  7. 7

    クリームチーズが溶けたら、塩こしょうで味を整え、味見を。
    火から下ろし粗熱をしっかりとる

  8. 8

    パイシートにフォークで数カ所空気穴をあけ、シートの上下にラップをし、めん棒で3㎜くらいの厚さに伸ばす

  9. 9

    シートの1枚を半分にカットしたら、粗熱を取った7の具をのせ、端を折り返してしっかりととめる

  10. 10

    クッキングシートに乗せ、200°に温めたオーブンでこんがりと焼きがつくまで約20分焼く

コツ・ポイント

5で水分をしっかり飛ばし、7で粗熱をしっかりと取ってください！
耐熱容器にフィリングを入れて、パイシートで覆えばポットパイにもできます！

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レシピ作者

ヒーラン
ヒーラン @cook_40136339
に公開
万年ダイエッターなのにチーズ、スイーツ全般好き。簡単&ヘルシー中心に(｀_´)ゞの予定…
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