簡単✨重ねて焼くだけ！サンマのオーブン焼

KIPPARA✧'s cooksnap of when they made 簡単✨重ねて焼くだけ！サンマのオーブン焼.
obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549

梅肉と大葉とチーズの黄金トリオが旬のサンマと良く合い、サンマ好きの旦那も子供もパクパクと完食〜✨
このレシピの生い立ち
サンマの梅肉揚げを作ろうと思ってた時に、お友達と話してたらオーブン焼きも美味しかった〜と聞いて試したら、秋刀魚好きの主人に大好評✨
子供もパクパク美味しそうに、がっついてました（≧∇≦）♪

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材料

  1. サンマ 3〜4尾
  2. 梅干し 5〜6個
  3. 大葉 1束
  4. クレイジーソルト、こしょう 適量
  5. とろけるチーズ 適量(耐熱皿の上にまんべんなく)
  6. パン粉 適量
  7. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    梅干しは種を取り除き、梅肉を細かく刻む、刻んだ梅肉をボウルに入れ、みりんを加えて滑らかにする。

  2. 2

    大葉は軽く洗い、10枚重ねてクルクル巻いていき、端から千切りにしていく。

  3. 3

    サンマは頭と尾を取り除き、三枚開きにする(三枚開きの物があれば、そちらを購入してください。処理しなくて良いので楽です)

  4. 4

    サンマはキッチンペーパーで水分を拭き、小骨があれば骨抜きで抜きます
    皮目を下にして耐熱皿の上に並べて、塩、こしょうする。

  5. 5

    その上に梅肉、大葉の順に乗せ、同じ工程で、2段重ねにし、最後にチーズとパン粉をかけてオリーブオイルを回しかけます。

  6. 6

    オーブントースターか200℃に温めておいたオーブンで15〜20分焼いたら出来上がりで〜す（≧∇≦）

コツ・ポイント

サンマの水分をキッチンペーパーで拭いてから、塩、コショウすると魚の臭みが和らぎます。

サンマの小骨を抜いてあげると子供達は食べやすいです。

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レシピ作者

obiちゃん
obiちゃん @cook_40062549
に公開
料理がとっても好きです。家族や友達が「美味し〜い」と言ってくれる姿や、子供達が私の作った料理を夢中で食べてくれてる姿を見ると、とっても幸せです。クックパッドを知り、食材から料理を検索出来たり、レシピを自分なりにアレンジしたり、食材の合わせ方などに感心したりと、料理するのがさらに楽しくなりました。
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