かき揚げの卵とじ
あひる課長 @cook_40037706
スーパーのお惣菜をアレンジで、ボリュームアップ！
、、、倍の酒が飲めます。
このレシピの生い立ち
夜のスーパーで、割引されたお惣菜のかき揚げを見つけると、ついつい買ってしまいます。
卵でとじて、ボリュームアップ。酒をたくさん飲むための、浅い知恵です。
アプリでひらく作り方
- 1
かき揚げを6つ程度にザクザク切ります。
- 2
鍋を中火で温め、A.を加えます。
砂糖が溶けたら、#1のかき揚げを入れ、軽く煮ます。 - 3
卵を軽く溶き、#2に半分だけかけて蓋をします。
卵が固まり出したら、残りの溶き卵を加え、蓋をして煮ます。 - 4
卵が好みの固さになったら、器に盛っります。
お好みで紅生姜を乗せて、出来上がり。
コツ・ポイント
かき揚げを軽く炙ってから煮込むと、余計な油も落ちて、より美味しくなるかと思います。
リアクション
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