簡単です!かき揚げの玉子とじ

王様のおさんどん
王様のおさんどん @cook_110328453

できあいのかき揚をお蕎麦屋さんの天とじのようにしました。美味しい上にリーズナブル♪丼にしたらボリューミーですヨ。

このレシピの生い立ち
冷めた天ぷらを煮て食べるのは子供の頃から当たり前でした。お母さんの味でしょうかネ。

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材料

1人分
  1. かき揚げ 1個
  2. 玉子 1個
  3. 調味料
  4. 100cc
  5. 料理酒 大匙1
  6. 砂糖 大匙1
  7. めんつゆ(2倍濃縮) 大匙3

作り方

  1. 1

    小さめの鍋かフライパンに調味料を全て入れ煮立たせる。

  2. 2

    1にかき揚げを入れ煮汁を少し残し溶き玉子を回し入れる。玉子に火が通れば出来上がりです。

コツ・ポイント

かき揚げを煮ている時煮汁をかき揚げに掛けながら煮ます。玉子を入れたら蓋をして蒸らすと焦げにくいです。天ぷらならなんでも応用できます。

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王様のおさんどん
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