にんにくペーストの作り方と保存
ニュークックスタイル @cook_40128120
いつでもサッと使えるにんにくペースト。まとめて作っておくと便利なアイテムになります。
このレシピの生い立ち
にんにくが痛みそうだったので作ってみました。にんにく風味が落ちるのが心配だったのですが、全く問題ありませんでした。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは外側の皮を剥き内皮が付いた状態でフライパンで弱火で火が通るまで煎ります。
-
- 2
１の粗熱が取れたら底の固い部分を包丁で切ります。
-
- 3
皮を全部剥きます。簡単につるっと取れます。
-
- 4
包丁の腹でひとつずつ潰します。
-
- 5
全部潰したらみじん切りにします。
-
- 6
時々包丁の腹で練って叩くを繰り返しペースト状にします。
-
- 7
ラップに６を乗せ長方形に形を整え上からもラップをかけ区切り線をし上からもラップを掛け空気を抜いて包みます。
-
- 8
ジップロックに入れ口をしっかり閉めて冷凍保存します。解凍する場合は使う分量をポキッと折って自然解凍します。
-
- 9
レシピID : 18157438蕨の大葉とにんにく味噌出汁浸し。にんにくを凍ったまま出汁に入れるので時短にできます。
-
- 10
レシピID : 18216168 世界三大スープボルシチに香味野菜で手軽ににんにくが使えます。
-
コツ・ポイント
にんにくがいっぱい余っている場合や痛みそうな場合、にんにくをできるだけ触りたくない場合にどのお料理ににも使えて長期保存ができるので便利です。ラップ→ジップロックで冷凍庫の臭いも気になりません。お料理によっては凍ったまま使用できます。
似たレシピ
青菜の保存
いつでも、さっと使えて便利です
付け合わせ&保存オカズに♪玉葱と卵の甘煮
ついでに作っておいて、いつでも使えるように保存が便利☆
にんにくの長期保存方法
いつでも必要な時に使える。
肉味噌♪なんでもアレンジ☆彡
いつでもささっと中華〜( ^ω^ )まとめて作って楽チンご飯♪
ゆなタン♪ 
キヌアの和風だし煮&冷凍保存
まとめて茹でて冷凍しておけばいつでもサッと使え便利です！
ごぼうの保存☆冷凍の仕方
さっと茹でて冷凍しておけばいつでも少量ずつでも使えて便利♪
これでいつでも使える★ゴーヤの保存法
炒め物やサラダにいつでも使える便利で簡単なゴーヤの保存方法です。
あるととても便利♫ 油揚げの冷凍保存
油揚げを刻んで冷凍保存★使いたい時にサッと使えるのでとても便利です。まとめて作っておくのがおすすめです。
ニラの保存
いつでもニラが使えて便利！
うらぴょん224 
旬！実山椒の保存方法
旬の実山椒が出始めました！この先いつでも使えるように、まとめて下処理をして冷凍保存しましょう。
whiteりか 
【長期保存】きゃらぶきの作り方
丁寧に下処理をした甘辛田舎料理！〜半年と長期保存も出来てこの時期に大量に作っておくと便利ですよ(❀╹◡╹)ﾉ
☆サヤエンドウの保存法☆
とっても乾燥に弱いサヤエンドウ。(*´д`) 冷凍保存しておけば、いつでもサッと使えて、とっても便利ですよ(o^-')b
おろし生姜の☆冷凍保存☆
いつでもサッと使えて便利です♪
ホテルのナポリタンソース！
簡単に作れてすぐ使えるナポリタンソースです。まとめて作っておくと便利です。
柚子の皮の保存方法
一年中使えるので、便利ですよd(^-^)
焼き芋の保存方法(冷凍)
焼き芋はまとめて作って輪切りにして冷凍庫へ。少量ずつ食べられて便利。
保存瓶 「ナスマリネ」
保存のきく便利瓶詰め。お弁当やお酒のつまみ、パスタや野菜炒めなどにも、アレンジできていつでもすぐ使える一品です。
ysknara 
濃厚！コーンペーストの作り方と保存
コーンスープ、コーンドレッシング、コーンクリーム等に使える濃厚なコーンペースト。冷凍でいつでも手軽にコーン料理！
ニュークックスタイル 
生姜の保存方法
冷凍保存しておけばいつでも使えて便利です♪
ポロンママ 
よもぎの下処理と保存
使いたい時に使えるので便利です~♪
便利！！ゴーヤの冷凍保存☆
冷凍保存で傷まない！いつでも使える！超便利！！
しょうがの保存
冷凍しておくと少しずついつでも使えて便利
HanasCafe 
小豆の保存
まとめて煮て冷凍すればいつでもすぐ使えますo(^▽^)o
ピカりんぐ 
にんにく長期保存方法
半年間保存できます！使いたい時にすぐ使えるので便利です。
こてっちゃんの作り方
味付けして冷凍庫に入れて置くと、いつでも便利な「こてっちゃん！！」
おでのおでん☆ 
我家のミートソース
まとめて作っておくと便利。
にんにくの冷凍保存（みじんとおろし）
旬の時にたくさんまとめて仕込んで、いつでも使えるようにしておきます。においが付くけど、我慢です。。
たらこ☆明太子の冷凍ストック
特売のたらこや明太子があったら、一口大に切り、いつでも使えるように冷凍ストックすると便利です♪
保存もできるピザソース
大量に作って冷凍保存便利に使えるピザ用トマトソース他のトマトソース料理も使えます
大葉の保存法
1週間はいつでもフレッシュ！冷蔵庫に有ると便利です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18161747
