かぼちゃと豚バラ～まろやか糀仕立て

豚肉は5cm長さに切る、かぼちゃは2cm角くらいに切る、長ネギは小口切りにする。

大きめに切ったかぼちゃは、皮目の一部をくりぬいて味がしみやすいようにする。

■①特製だれの材料を混ぜておく。■②まろやか糀だれの材料を容器に入れて、スプーンなどでよく混ぜ合わせてておく。

フッ素樹脂（テフロン）コートのフライパンに豚肉を並べて火を点け、火が通り始めたら中火で1分ほど炒める（点火後2分経過）。

４にかぼちゃと３の■①特製だれを加え（点火後3分経過）、蓋をして中火で7分蒸し煮する（点火後10分経過）。

蓋を取り一旦火を止め、３の■②まろやか糀だれを加えて混ぜ（点火後11分経過）、再び中火で2分煮る（点火後13分経過）。

器に盛り、長ネギを散らす。