こぎつねごはん（給食風）
genki母さん @cook_40137839
簡単・お手軽な混ぜご飯。おにぎりにしても美味しいです。
給食メニューでも人気！
このレシピの生い立ち
色々検索しましたが分量がすべて「グラム」表示だったので、分量を測りながら少しアレンジしてみました。
★この日の給食献立・・・こぎつねごはん・牛乳・焼きシシャモ・豚汁
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ炊飯する。
- 2
油揚げを縦三等分にしてから1cm弱の短冊切りにして、茹でるか湯をかけて油抜きしておく。
- 3
いんげんは小口切りにして茹でておく。
- 4
鶏肉は1cm角くらいに切る。にんじんはあらみじん切り、生姜はすりおろす。
- 5
お鍋に油をひき、鶏肉と生姜、にんじんを炒める。
- 6
【5】に★印の調味料を加え、【2】加えて水分が減るまでよく煮る。
- 7
【3】と【6】の完成写真。
これを炊き上がったご飯に混ぜるだけ。 -
コツ・ポイント
●鶏肉はひき肉でもＯＫです。
●いんげんは切ってから少量の塩で茹でたほうが青臭みが無く、子供も食べやすいです。
●生姜風味がきいてるので、苦手な場合は減らしてください。
●シメジ等を刻んで具材に加え炒めると美味しさアップします。
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