きゅうりとくらげの中華風酢の物【作り置き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
塩くらげには、コラーゲンがたっぷり。そしてコリコリ食感もくせになる、酸味のきいた中華風酢の物です。
このレシピの生い立ち
きゅうりとくらげの中華風酢の物を簡単に作れるように、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
塩くらげは袋の表記通りの塩抜きをする。きゅうりは輪切りにし、ひとつまみの塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
-
- 2
塩蔵わかめは流水で洗い、1分水にさらし塩を抜き細かく切る。
- 3
ボウルに★を混ぜ合わせ、①②白いりごまを加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
-
コツ・ポイント
・きゅうりの水気は、しっかり絞って下さい。
・できたてよりも、1時間以上冷蔵庫で冷やすと味がなじんで更に美味しくいただけます。
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