わかめとタコの中華風酢の物
ココア1324 @cook_40095543
酢の物が好きでいつも作るので、覚え書きです。
このレシピの生い立ち
家で出て来るのはわかめときゅうりのみのもの。もちろんそれも美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
わかめの塩を抜く。30分くらい水で戻し、水を変えて二回くらい洗う。
- 2
わかめを刻む。
- 3
きゅうりを薄切りにする。
- 4
ボウルにきゅうりを入れ、塩（分量外）を適量振り軽く揉む。
- 5
塩を洗い流す。ボウルに水をはりザルにあける。二回行う。
- 6
タコは薄切りにする。
- 7
ボウルに調味料を全て入れ砂糖が溶けるまで混ぜる。
- 8
きゅうりのボウルにタコとわかめを入れて、調味料も入れてよく混ぜる。
コツ・ポイント
塩は完全に洗い流す事。乾燥わかめでもいいけど、塩蔵わかめだと食感がいいです。
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