鮭とごぼうとまいたけの炊き込みごはん

さほっち。
さほっち。 @cook_40052557

美味しい!「シロさんのごはん」です!
このレシピの生い立ち
漫画「きのう何食べた?」に載っていたレシピを参考にしました。

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材料

2人分
  1. 2カップ
  2. 塩鮭 2切れ
  3. ごぼう 1/2本
  4. まいたけ 1/2房
  5. 大さじ2
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. 乾燥昆布 1枚

作り方

  1. 1

    お米はといでざるにあげておく。ごぼうはよく洗っておく。

  2. 2

    炊飯器にお米と水をセットする。そこから水をおたま2杯分少なくして、酒大2とめんつゆ大2で味をつける。

  3. 3

    塩鮭を並べる。ごぼうは水にさらさずにささがきにして入れる。まいたけをほぐして入れる。昆布も入れる。

  4. 4

    炊飯器にセットして、普通に炊飯する。

  5. 5

    終了したら、鮭の骨を取り除き、昆布は細かく刻んで戻す。それからよく混ぜる。盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

お米1合につき、鮭1切れの割合です。酒としょうゆでの味つけは薄めの方が美味しいです。

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レシピ作者

さほっち。
さほっち。 @cook_40052557
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専業主婦になり、早10年。毎日ごはん考えるの、しんどい~。けど、手抜きしつつ、がんばります。
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