鮭と舞茸の炊き込みご飯

矢切のねぎちゃん's cooksnap of when they made 鮭と舞茸の炊き込みご飯.
やぁぼん's cooksnap of when they made 鮭と舞茸の炊き込みご飯.
なにぬねにょろん's cooksnap of when they made 鮭と舞茸の炊き込みご飯.
加藤律子
加藤律子 @cook_40044647

しっかり味の炊き込みご飯♥
さめても美味しいので、お弁当・おにぎりにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
「きのう○食べた」という漫画にのっていた料理です。
材料は書いてあったのですが、具体的な分量が載ってなかったので、自分好みに調節しながら作ってみました♪

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材料

3～4人分
  1. お米 2合
  2. 鮭 2切れ
  3. 舞茸 1パック
  4. ごぼう 20cm位
  5. だし昆布 1枚
  6. ☆醤油 大匙2
  7. ☆酒 大匙2
  8. ☆みりん 小匙1
  9. ☆顆粒だし 小匙1
  10. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    お米をとぎ、分量より少し少なめのお水に1時間つけておきます。

  2. 2

    1時間たったら☆印の調味料を全て炊飯器に入れ、軽く混ぜてください。
    その上に昆布を載せま。

  3. 3

    ごぼうをささがきにして入れて（あく抜き不要）、舞茸もほぐしながら入れます。

  4. 4

    一番上に鮭の切り身をのっけて、炊飯器のスイッチオン！です。

  5. 5

    炊けたら鮭と昆布を取り出します。鮭はほぐし、昆布は刻んで炊飯器に戻します。
    小骨は取り除いて下さい。

  6. 6

    ごまをお好みで入れて、かき混ぜます。
    出来上がりです＾＾

コツ・ポイント

鮭をほぐす時に小骨に注意してくださいね。
昆布はお好きな太さに刻んでください。
繊維に沿って切ると切りやすいですよ。
ごまは私は大匙1くらい大量にいれます＾＾

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レシピ作者

加藤律子
加藤律子 @cook_40044647
に公開
甘いもの、美味しいものが大好きな都内在住OLです。　 　 　　　　　　　　　作る方は超初心者。とても料理上手な母からの遺伝を信じて、日々お料理修業中です。クックの皆様が素晴らしい先生でらっしゃいます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしくお願いします。 　　　　　　　　　　　　　「ドーナツを愛する会」　　会員№33　　　　　　　　　現在休日更新です。　　　　　　すみません＞＜
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