ゴボウとレンコンの揚げ漬け
ゆうまのママ。 @cook_40132450
お弁当のおかずにも、夕飯の箸休めにも＾＾旨みがギューっと素材の味が引き立ちます！
このレシピの生い立ち
ゴボウが安かったので。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウ、レンコンは皮を剥かずにタワシで洗い、薄く切る。
- 2
＊の調味料は合わせて鍋に入れ、煮立たせておく。
- 3
ゴボウ、レンコンを2分くらい揚げ、作っておいた漬け汁に浸す。
-
- 4
一晩漬けたら出来上がり＾＾
-
コツ・ポイント
皮を剥かない事。
皮と身の間に旨みや香りが一番含まれているので剥かずに使います！
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