小松菜と厚揚げの簡単炒め

Lyow
Lyow @cook_40075214

小松菜は足が速いので・・・
このレシピの生い立ち
季節的に小松菜が安い。
しかし、なかなか日持ちしないこの青菜
冷凍庫の掃除を兼ねて。

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材料

  1. 小松菜 1/2束
  2. 厚揚げ 2個
  3. 粉末鰹節 小さじ1
  4. 白だし醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜はあっという間に傷んでしまうので

  2. 2

    洗って好みに切る

  3. 3

    冷凍していた厚揚げを

  4. 4

    湯で戻し

  5. 5

    厚揚げの油があるので、何も油は使わない。
    両面焼く

  6. 6

    小松菜の茎投入

    白だしを回しいれる

  7. 7

    茎に火が入ったら、
    葉の部分を入れ、
    火を止める

  8. 8

    粉末鰹節を好みでふりかけて完成

コツ・ポイント

厚揚げが味を吸い込むため、
白だしはホンの少しでok

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レシピ作者

Lyow
Lyow @cook_40075214
に公開
思い立った時に、気が向くまま作成。手持ち調理器具が少ない為、基本、油不使用・手軽。凝った物は作れません。連日同じ物を食べるのが苦手な為、例:肉じゃが→カレー→おやきモットーは歩留まり良く、全てを食べる。完成まで数時間~要日数の物は「のんきな・・」に分類。備忘録代わりに登録
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