小松菜と厚揚げの中華風炒め物

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241

体にいい小松菜と豆腐製品の炒め物はダイエットにも…。お好みでいかや人参などを加えて…
このレシピの生い立ち
SKIPでくる小松菜。早いうちに食べてしまいたいので、あるもので炒め物を作ったのがこれです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 一把
  2. 厚揚げ 1丁
  3. 中華スープ 50cc~(水50cc+王味小1)
  4. 醤油 大2.5
  5. 老酒(紹興酒) 大2
  6. 小1/2
  7. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は5cmくらいに切っておきます。厚揚げも5mmくらいの短冊にきっておきます。

  2. 2

    ごま油(分量外)をフライパンに熱して小松菜の茎のほうを入れていためます。厚揚げも入れて炒めます。ちょっといためたら葉も加え、中華スープを入れて炒め煮します。

  3. 3

    醤油(量は好みで加減して)、酒もいれて塩(これも好みで加減)・こしょうで味を整えます。お好みで水溶き片栗でとろみをつけてください。

コツ・ポイント

写真は小松菜と厚揚げですが、ここにイカや人参の薄切りなんかを入れることも。

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レシピ作者

林ゆう子
林ゆう子 @cook_40017241
に公開
食べること、料理が何よりの癒しの私です。日々、自分の楽しいことって何?を考えて、楽しくて幸せになる未来を自分の手で選んでいく…という生き方をしたいと思っています。ブログ:生ききることは咲きることhttp://yuko-hayashi.com/ 更新もしてなく、つくれぽを書いてくださった方々にコメントできてなくて申し訳ございません。とっても久しぶりにレシピの投稿もしたいと思っております。
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