小松菜と厚揚げの中華風炒め物

林ゆう子 @cook_40017241
体にいい小松菜と豆腐製品の炒め物はダイエットにも…。お好みでいかや人参などを加えて…
このレシピの生い立ち
SKIPでくる小松菜。早いうちに食べてしまいたいので、あるもので炒め物を作ったのがこれです。
作り方
- 1
小松菜は5cmくらいに切っておきます。厚揚げも5mmくらいの短冊にきっておきます。
- 2
ごま油(分量外)をフライパンに熱して小松菜の茎のほうを入れていためます。厚揚げも入れて炒めます。ちょっといためたら葉も加え、中華スープを入れて炒め煮します。
- 3
醤油(量は好みで加減して)、酒もいれて塩(これも好みで加減)・こしょうで味を整えます。お好みで水溶き片栗でとろみをつけてください。
コツ・ポイント
写真は小松菜と厚揚げですが、ここにイカや人参の薄切りなんかを入れることも。
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