デザートみたい♪チーズ風味の柿の白和え

seiyos @cook_40034460
柿の、今一番好きな食べ方・・・・ヾ(*´Q`*)ノ
このレシピの生い立ち
思いつきでパルメザンチーズを入れたらとってもおいしかったので。塩気はしっかりあるほうが、柿の甘さにマッチして私は好き(^^)
作り方
- 1
豆腐に重石をしてしっかり水切りしておきます
- 2
柿を賽の目にカットします。
- 3
小さいボールに、水切りした豆腐と●印の調味料をいれてペースト状になるまで混ぜる
- 4
最後に、[3]の和え衣に柿を入れ、絡めて完成です
コツ・ポイント
味噌の塩加減で、入れる塩の量を調整してください。私は塩分控えめの麦味噌を使っています。
日本酒の風味も気持ち強めなので、苦手な方は控えて下さい。
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