春収穫♬小松菜と油揚げの炒め煮!

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

昆布つゆで簡単に作れちゃいます!
箸休めやお酒のおつまみ・豚肉を加えるとお弁当にも喜ばれますよ❤
このレシピの生い立ち
いつもはワラビで作ります。
今日、採れたて小松菜を頂いたので作りました!

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材料

2人分
  1. 小松菜 1束(100g)
  2. 油揚げ 1枚
  3. 昆布つゆ 大4
  4. 砂糖 大1/2
  5. 大2
  6. 赤唐辛子(小口切り) 小1
  7. ごま 小1/2
  8. サラダ油 小1/2

作り方

  1. 1

    小松菜は芯を切り落としよく洗って泥を取ったら5㎝程の長さに切る

  2. 2

    油揚げほ半分にきり薄くスライスし、フライパンに油・ゴマ油・赤唐辛子をいれ油揚げと小松菜を蓋して蒸し焼き

  3. 3

    小松菜がクタッとなったら、昆布つゆ・水・砂糖を加え菜箸で炒め水分がヒタヒタになくなるまで煮る

  4. 4

    ハイ!出来上がり❤

コツ・ポイント

ゴマ油とサラダ油を半々がアッサリコッテリです。
若い方がいらっしゃるなっら豚コマ入れてもよいですよ!
辛味が苦手な方は赤唐辛子の分量を調整してください。

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レシピ作者

はーたんのおっかさん
に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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