ほうれんそうのマスタード和え
fuchsia @cook_40079493
ホウレンソウがお買い得だったのと、冷蔵庫のマスタードを処分したかったので
このレシピの生い立ち
いつもホウレンソウは胡麻和えなどですが、たまにはピリッと食べたかったので。本当は菜の花が食べたかったけど、高いですから（笑）小松菜や青梗菜でもよいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
マスタード、酢を混ぜ、塩、砂糖をお好みで加える。私は小さじ半分ずつくらいです。
- 2
ホウレンソウはざっと洗い、ゆでる。冷水にとり、固く絞り、3センチくらいに切る。
- 3
茎の固い部分から和え、葉の部分は最後に。
コツ・ポイント
食べる直前に和えた方がよいと思います。
箸で和えるよりも手でざっくり混ぜるのがおすすめです。
お酢使用なので、お弁当にもおすすめです。
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