うす切り鶏肉と玉子のとろとろチキンスープ

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うすぎりの鶏肉とスープを煮て、水溶き片栗粉を加え、溶き卵を混ぜながらゆっくり流し入れていくとできあがります。

このレシピの生い立ち
○とろとろスープのレシピ。

※とろとろスープレシピのバリエーションは…
●レタスと玉子のとろとろシンプルスープ
→レシピID : 18122687
●ニラと玉子のとろとろシンプルスープ
→レシピID : 18126630

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材料

2人分
  1. 鶏肉 50g
  2. 卵 1個
  3. 水 1カップ
  4. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  5. 水溶き片栗粉
  6. 片栗粉 小さじ2
  7. 水 小さじ4
  8. トッピング
  9. ねぎ(小口切り) 1つまみ

作り方

  1. 1

    □鶏肉を薄切りにする。
    □卵を溶いておく。
    □水溶き片栗粉をつくっておく。

  2. 2

    ●お鍋に水を入れ、温める。
    ●鶏がらスープの素を入れる。
    ●鶏肉を入れ、火を通す。

  3. 3

    ●沸いたら、水溶き片栗粉を入れて、よくまぜる。
    ●卵を数回に分けて、わき上がりを待ちながら少しずつまぜあわせていく。

  4. 4

    ●器にとり、ネギをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●水溶き片栗粉を入れるとき、一度火をとめると混ぜあわせやすいです。
●片栗粉の量でとろみ加減が調整できます。お好みのとろみでどうぞ。
●味の濃さは、スープの素の量で調整してみて下さい。
●トッピングはお好みの具材でどうぞ。（胡椒、ゴマなど）

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