10分でできる梅さっぱり炒め

E吉☆'s cooksnap of when they made 10分でできる梅さっぱり炒め.
☆とよこ☆
☆とよこ☆ @cook_40140227

菌活にオススメ。このおかずに、納豆、ヨーグルトをつければ腸活にも○
このレシピの生い立ち
母が漬けた梅干しを使って料理できないかと思っていて、以前から使い勝手のよかった加賀揚げでバランスよく食べようと組み合わせてみたら、美味しくできたので記録しました。

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材料

2人分
  1. もやし 袋の3分の1くらい
  2. 舞茸 2分の1パック
  3. 加賀揚げ 1パック
  4. 梅干し 大1（小2）
  5. ごま油 大さじ1
  6. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を入れて、もやしを入れて中火で軽く炒めます。

  2. 2

    舞茸を手でほぐして1に入れて、中火のまま軽く炒めます。

  3. 3

    加賀揚げを2にいれて、中火のまま炒めます。

  4. 4

    全体的になじんだら弱火にしてフタをして蒸焼きにします。

  5. 5

    蒸焼きにしてる間に、大きい梅干しの種を取ってみじん切りにします。

  6. 6

    フライパンのフタを開けてみじん切りの梅干しを入れて炒めながら混ぜ合わせます。

  7. 7

    均等に混ぜ合わせたら、めんつゆを回し入れて軽く混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

もやしも舞茸も炒めすぎなければ、歯ごたえがあって食べ甲斐があります。

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