なんちゃって 押し寿司
クッカーまさおちゃん @cook_40136628
『栄養と料理』３月号の牛乳パックで作る型での押し寿司。ただし鯛やサーモンではなく、安価なさんまの蒲焼缶で作ってみました。
このレシピの生い立ち
お刺身系はなかなか手が出ない。そこで缶詰で考えてみました。何しろお寿司ですからどんなものでも合います。どうしてどうして、捨てがたい味わいがありましたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
酢等をご飯にまぜて、寿司飯を作る。
- 2
箱にラップを敷きすし飯を詰め、上に湯がいた菜花とさんまの蒲焼・にんじんを乗せる。
- 3
ふたをして均等に押して、ゴムをした状態で冷蔵庫で１時間ほどなじませる。
-
- 4
取り出して、包丁を水に濡らして切り分け、お皿に盛りつける。
コツ・ポイント
食べるときは少し温めた方がいいかも。
リアクション
レシピ作者
四年前の暮れに妻が５９歳で急逝してしまいました。そして、昨年末から社会人入学で進学した息子と同居を開始しました。早くも中年太りになった息子のスリムアップを食事の面からサポートしようと思っています。そんなジイさんが、食べることについてのあれこれを平らかに記します。
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