イシスキで焼きネギと炒り卵のタパス

白ねぎの白い部分を5cm程度の長さに切っておく。緑の部分は小口切りしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、白ねぎを投入。中火の強めでしばらく炒める。適当に転がせる。

少し焼き色が付くまで待つ。これに結構時間がかかる。

焼き色が付けば、これを洋皿に移す。

卵液に粗挽き唐辛子を入れておく。

スキレットに卵液を流し入れ、ネギの小口切りを入れ、ざっくりとかき混ぜる。

そこそこの固さになれば、これを洋皿に移す。

特製ディップを混ぜ、電子レンジで20秒加熱。

これで完成。