ウィンナー＋炒り卵の塩焼きそば

ハーブ･ウィンナーは1.5cm程度の斜め切りをしておく。

卵液には粗挽き唐辛子を入れておく。

焼きそば麺は前もって袋から出し、良くほぐしておく。

鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、中火の強めにする。

焼きそば麺を投入。オイルになじませ、良く炒める。蓋をしてしばらくおく。

焼きそば麺はいったん引き上げる。

鉄パンにEXVオリーブオイルを少し足し、ハーブ･ウィンナーを投入。良く炒める。

ウィンナーがそこそこ炒められれば、半分を空け、そこに焼きそば麺を戻し、粉末ソースを振りかけ、麺を良くかき混ぜる。

次にウィンナーも共に、全体を良くかき混ぜる。

鉄パンの半分を空け、ここに卵液を流し入れる。しばらくそのまま。少し固まってくれば、ざっくりとかき混ぜる。

火を止め、しばらくおく。

食材の再配置をして、完成。