ヒラタケ、エリンギ、ソイミートの唐揚げ
山﨑塾 @cook_40107253
ヒラタケを唐揚げにすると、食感がとりももにくっぽくなる
このレシピの生い立ち
思いつきで、ヒラタケを唐揚げにしてみたら、すっごくおいしくなったのでアップ。
アプリでひらく作り方
- 1
片栗粉と薄力粉を1:1でまぜ、そこに水を適当に加えて、どろどろにする。
- 2
塩、しょうゆ、にんにく、しょうがで味をつける。
- 3
そこに、ヒラタケ、エリンギ、お湯で戻したソイミートをからませて、180度の油でからっと揚げる。
コツ・ポイント
衣に下味をしっかりつけておくとうまいです。
にんにくやしょうがは、多すぎてもべつに大丈夫です。お好みで量を加減します。
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