減塩を意識した「あさりの炊き込みご飯用」

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あやプチ
あやプチ @cook_40037469

薄味です。サブとしてなら十分だと思います。
おにぎり1個の塩分量は0.1g(あさりの塩分含まず)
このレシピの生い立ち
減塩調理始めました。自分なりの計算なのであくまで参考程度にお願いします。素材そのものがもつ(加工品除く)塩分は計算していません。
調味料は選択肢がある限り、減塩調味料を使用しております。（ブログの方に写真付きで随時載せています）

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材料

100ｇおにぎり８個分
  1. ☆あさり 300g
  2. ☆酒 大1
  3. 〇米 2合
  4. 〇減塩醤油 大1/2(塩分0.7g)
  5. 〇顆粒かつおだし 小1/2(塩分0.1g)
  6. 〇生姜チューブ 2センチ
  7. 水 2合メモリまで
  8. 人参(千切り) 3センチ
  9. 油揚げ(油抜きして細かく切る) 2枚

作り方

  1. 1

    砂抜きしたアサリはお酒と共に鍋に入れ、蓋をして火にかける。アサリの口が開いたら火を消して、冷まし身と汁に分ける。

  2. 2

    洗ったお米とアサリの汁、〇を入れ2合メモリまで水を加え混ぜる。その上に人参と油揚げをのせ炊く。(具材をのせたら混ぜない)

  3. 3

    炊き上がったら、殻を外したアサリの身を加え混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・油揚げは油抜きしてもしなくても。
私は忙しい時はしません。
・具材は他にもきのこ、水で戻したひじき等も合います。
何も無ければそのまま炊きます。

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レシピ作者

あやプチ
あやプチ @cook_40037469
に公開
趣味や、お料理等のせてます☆活発な娘と自閉症で好き嫌いが多い息子の事も☆2014年8月：クックパッドの大人気おかず108に『はんぺんでかさ増しエビマヨ』掲載していただきました♪2014年10月：cookpad健康レシピに『さばの水煮缶でお豆腐ハンバーグ』掲載していただきました♪2016年６月：クックパッドmagazineに上記２品掲載していただきました♪
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