本しめじと厚揚げのステーキ

本しめじは根元の石づき部分を取り除き、縦に半分に切ります。厚揚げは３～４センチ角程度に切ります。

フライパンに油を敷き、切ったしめじを先に炒めます。箸で裏返しながらしっかり火を通します。

しめじから水分が出てきたら厚揚げも投入します。表面にきれいな焼き色が付いたら完成です。お好みでお醤油、ポン酢をかけて。