味付けは白だしのみ！しめじと白菜の煮物
上品な薄味の煮物です。
あと一品に、あっという間に作れます。
調味料は白だしのみ！
水は一滴も使いませんよ～♪
このレシピの生い立ち
あと一品に何か作ろうと思い、冷蔵庫の野菜室を見たらしめじと白菜があったので、一緒に煮ることにしました。
小松菜などはめんつゆと砂糖で煮ていますが、今回は薄味にしようと白だしを使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじの石づきを切り落し、ざるに入れてほぐしてさっと洗い、水を切る。
白菜は、2cm幅位に切る。 -
- 2
鍋に、白菜を最初に入れてからしめじをのせ、白だしを大さじ１と1/2まわしかけて全体を混ぜる。
-
- 3
２にふたをして中火にかけ、湯気が出てきたら中火～弱火にして煮る。
- 4
※このレシピは、水を使わず白菜やしめじから出てくる水分で煮ます。
煮汁が少ないので、焦げないようにお気をつけください。 - 5
2分ほどしたら、鍋のふたを開けて混ぜ、再びふたをして1～2分煮る。
-
- 6
５のふたを開けて味見をして、味が薄いようなら白だしを適量加えて混ぜて、もう少し煮る。
-
- 7
※白菜は煮るとかさが減るので、白菜と白だしの分量を増やして、多めに作って頂いてもいいですね♪
- 8
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☆2017.12.21
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
このレシピでは、ミツカン『プロが使う味Ⓡ白だし（お得な高濃縮タイプかけうどん10倍）』を使用しました。
（※このレシピでは濃いめの白だしを使っているので、お手持ちの白だしのラベル表示を参考に使用する分量を調節してください。）
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