切り干し大根のごまだれサラダ【作り置き】

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

切り干し大根の歯ごたえ、ベーコンのうま味、コクのあるごまドレッシング。食物繊維たっぷりで身体に嬉しいおかずです。
このレシピの生い立ち
・切り干し大根をごまドレッシングで和えたものを作りたくて考えました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 切り干し大根 30g
  2. 人参 30g
  3. ベーコン 30g
  4. 油(オリーブオイル使用) 小さじ1
  5. 青ネギ(小口切り) 少量
  6. ★すりごま 大さじ3
  7. ★酢(米酢使用)・はちみつ 各大さじ1
  8. ★マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    切り干し大根は袋の表記通りに水に浸し、水気を絞り食べやすいように切る。人参は千切りにする。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切り、油をひいたフライパンで炒める。

  3. 3

    ボウルに★を混ぜ合わせ、①②青ネギを加え、手で揉み込むように混ぜ合わせる。

  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

コツ・ポイント

・人参は斜め薄切りにして何枚か重ねて千切りにすると、
細くなり、ドレッシングになじみやすくなります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
もっと読む

似たレシピ