作り方
- 1
菜の花、ネギは食べやすい大きさに切る。厚揚げは8等分程度に切る。
- 2
フライパンにオイルを敷き、やや強火で菜の花、ネギを炒める。
- 3
厚揚げを入れ、だし、塩麹を全体にふりかけ、厚揚げの白い面がキツネ色になれば出来上がり。
コツ・ポイント
強めの中火~やや強火で菜の花、ネギともにシャキッとした感じになります。
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