わけぎの卵炒め

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らん⭐まる's cooksnap of when they made わけぎの卵炒め.
aすんちa
aすんちa @cook_40128210

わけぎのクセがマイルドになるので、わけぎが苦手でも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
わけぎをたくさん頂きましたが、なかなか減らないので、たくさん食べるために作りました

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材料

4人分
  1. わけぎ 20本くらい
  2. もやし 1袋
  3. 卵 2個
  4. 牛乳 約50cc
  5. 中華だし(粉末) 小さじ1
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    わけぎを洗って、5cmくらいの長さに切る。
    もやしも洗っておく。

  2. 2

    卵を溶き、牛乳を入れて混ぜる

  3. 3

    フライパンに油をひき、切ったわけぎと、もやしを炒める

  4. 4

    中華だしと塩コショウで味を整える

  5. 5

    野菜をフライパンの端に寄せて、空いた所に卵を入れる

  6. 6

    卵が固まってきたら、全体に混ぜて完成

コツ・ポイント

牛乳はなくても大丈夫ですが、入れると卵がフワフワになります。卵だけ先に炒っておくと、よりキレイにできると思いますが、手間だったので楽しました～

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レシピ作者

aすんちa
aすんちa @cook_40128210
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1時間で3品作ることを目指す、フルタイムで働く主婦です
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