作り置き用 鶏そぼろ

りりこの料理
りりこの料理 @cook_40062690

作りおきに便利な鶏そぼろ
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉に調味料をつけて冷蔵、冷凍保存しておくだけで、そぼろご飯にしたり、他の料理に使用できたりするので、作り置きにしておくと便利だと思い、作ったのがきっかけです。味をしっかりつけてしまうと他の料理に使いづらいので、この分量にしました。

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材料

2~3人分
  1. 鶏挽き肉 300g
  2. しょうが 1片
  3. 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ3

作り方

  1. 1

    しょうがはみじん切り。
    鍋にしょうがのみじん切りと鶏挽き肉、調味料をすべていれて混ぜて、火にかける。

  2. 2

    混ぜながら全体に火を通して、水分をなくす。

コツ・ポイント

火をつける前に材料を入れる。

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レシピ作者

りりこの料理
りりこの料理 @cook_40062690
に公開
お料理を作る時間が増えました。スーパーで手に入る材料で簡単な料理が大好きです。発酵食品が大好きで、みそソムリエの資格も取得しました。麹を使った料理など紹介できたらと思ってます。また母の料理ノートをみつけ、記録として、懐かしい昭和の味を紹介したいと思います。
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