止まらない！♡鮭の焼き南蛮
ちなつmama @cook_40087739
作り置きのつもりが、あっという間に売り切れちゃった！夫も喜ぶ旬の味覚満載な料理です♡
このレシピの生い立ち
お酢が大好きなので♡
アプリでひらく作り方
- 1
●印をあわせ火にかけ、沸騰したら火を止めて粗熱をとり容器に入れる。
-
- 2
鮭は半分の大きさに切り、両面に塩こしょうを振り10分置く。
-
- 3
長ねぎは3センチに、エリンギは薄切りにする。
-
- 4
鮭から出た水分を取り、小麦粉をまぶす。
-
- 5
フライパンに多めに油を入れ、鮭に焼き目が付くまで両面こんがりと焼いていき、焼き上がったら1に漬ける。
-
- 6
そのフライパンに長ねぎ、エリンギを入れ、焼き付ける。(炒めない。ひっくり返す以外はあまり動かさずに焼くイメージで)
-
- 7
焼き上がったら1に加えて完成。
半日くらい漬けておくと更に美味しくなります♪
-
コツ・ポイント
きのこはしめじや舞茸、椎茸でも♪
焼き目がつくまでしっかり香ばしく焼き上げるのがポイントです♡
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