めんつゆでほたるいかと筍の和風パスタ

ほたるいかは軽く洗い目だけ取ります。キッチンペーパーで水分を取ります

今回めんつゆを使って和風パスタにします。

ほたるいかに生姜、お酒、みりん、そしてめんつゆを入れて、しばらく味を染ませます。

ニンニクも入れます。

その間に、野菜を切って、お湯を沸かします。

たっぷりの熱湯でスパゲティをゆでます。今回はゆで時間7分。6分30秒で引き揚げます。

茹で上がりまであと3分になったら、オリーブオイルを入れて玉ねぎを炒めます。

キャベツを入れたら、胡椒を振りスパゲティの煮汁を50CC入れます。

茹で上がったパスタはざるに上げ、すぐさま、フライパンに投入。

軽く野菜と混ぜながら炒めたら、蛍烏賊投入し、火を通します。仕上げにマーガリンを少々。

火が通ったらお皿に盛り、赤パプリカと三つ葉を乗せて、いただきます。