我が家の手作りおせち☆あんずの含め煮

小さめの鍋に水と干し杏を入れて、１０分ほど浸しておく。

①を弱火にかけ砂糖を加え、杏が柔らかくなるまで混ぜながら煮る。

②が一煮立ちしたらレモンの絞り汁を加える。

火を中強火まで強め、煮汁が泡立ってきたら杏とよく絡める。そのまま汁気がに半分くらいになるまで煮詰めていく。

杏が柔らかく、煮汁がとろっとしたら出来上がり。おせち料理の一品にどうぞ☆

煮汁ごと密閉容器に入れて冷蔵庫で保管できます。