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[シソの消費]シソとレンコンのきんぴら
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くまりん323 @cook_40078647
レンコンのきんぴらにシソを入れてみました。代わりに白ごまやごま油は使わず、シソの香りがたつようにしました。
このレシピの生い立ち
余り物の消費です( ^ω^ )シソはよくあまるので、シソを消費するレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
3mmくらいに薄く切って水にさらす
-
- 2
赤唐辛子は種を取って小口切り
-
- 3
シソを細かく切っておく
-
- 4
鍋に油を熱し、赤唐辛子とレンコンを強火で炒める。
-
- 5
全体に油が回ったら、弱めの中火にして、調味料を全部入れる。
-
- 6
汁気がなくなるまで数分煮付けて、最後にシソを全体に混ぜ合わせて出来上がり
-
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コツ・ポイント
ごま油を使うと香りがぶつかりそうなので、サラダ油が良さそうです。
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