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- 1
枝豆は良く洗い、塩揉みして、茹でておく。
＊沸騰したお湯に塩大さじ1と砂糖大さじ1/2を入れ、蓋をして3分、蓋開けて3分 - 2
＊水切り時短＊豆腐はクッキングペーパーをぴっちり巻いて、レンチン2分
- 3
＊茹で時短＊水菜もラップでレンチン1分して、キッチンペーパーなどで水気をぎゅっと絞っておく。
- 4
3の豆腐をスプーンで潰し、なめらかにしたら、1の枝豆2の水菜を入れ、白だし、砂糖、すりごまを混ぜて完成
コツ・ポイント
水菜と豆腐の水切りをきちんとするだけ〜
＊甘さ加減はお好みで調整ください
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