豆アジの南蛮漬け
マタハチロウ @cook_40143901
スーパーに寄ったら、豆アジが安かったので南蛮漬けを作ろうと思った。
このレシピの生い立ち
定番といえば定番ですが、小魚を丸揚げするので手間いらずです。
アプリでひらく作り方
- 1
アジに小麦粉ををまぶして、160度位の温度の油でカラッとするまで揚げる。
- 2
玉ねぎ半分を薄くスライスして、保存容器の底に敷く。
-
- 3
調味料を合わせたら、鍋で一煮立ちさせ、そこへ揚がって油切りしたアジを漬ける。
- 4
保存容器にアジを並べ、残った調味料も上からかける。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。翌日くらいが食べ頃かな。
-
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