創味京の和風だし*あっさり*炊き込みご飯

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akiha
akiha @cook_40033349

創味京の和風だしで作る、簡単炊き込みご飯です。具材は色々応用可。
筍ご飯や鯛めしでも同じ分量でOKでした。
自分の覚書。
このレシピの生い立ち
しっかり味の炊き込みご飯だとおかずといっしょに食べるのが辛かったので、たべやすい味を求めて作りました。

京の和風だしは色んなものに使えて便利です。

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材料

２合分
  1. 米 ２合
  2. お好きな具材 適量
  3. 創味京の和風だし 大さじ3
  4. 酒 大さじ１
  5. みりん 小さじ1
  6. 塩 少々（無くても良い）

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、水を２合の目盛りまで注ぐ。
    調味料の分だけ水を取る。

  2. 2

    調味料を全て入れ、塩をひとつまみふり入れる。

  3. 3

    具材をいれ、炊飯。

コツ・ポイント

具材は何でもあるものを。
薄味なので、おかずといっしょに食べるのにちょうどいいです。
鯛めしを作った時には、鯛を投入する前に下処理をしました（塩をふってしばらく置く→お湯に一度通す→軽く水洗い）

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レシピ作者

akiha
akiha @cook_40033349
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