ご飯に合う☆ほうれん草と海老の卵炒め

滝沢昇's cooksnap of when they made ご飯に合う☆ほうれん草と海老の卵炒め.
まっちゃあああん！'s cooksnap of when they made ご飯に合う☆ほうれん草と海老の卵炒め.
にゃにゃ☆☆☆'s cooksnap of when they made ご飯に合う☆ほうれん草と海老の卵炒め.
＊＊ﾊﾅﾐｽﾞｷ＊＊
＊＊ﾊﾅﾐｽﾞｷ＊＊ @cook_40134282

簡単に出来て子供も食べやすくご飯にも合う栄養満点レシピです(^^)
このレシピの生い立ち
海老が大好きな子供に野菜などの栄養もとってもらいたくて子供でも食べやすい味付けにしました(^^)

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材料

2人分
  1. 冷凍むきえび 150g
  2. ☆料理酒 小1
  3. ☆正油 小1
  4. ほうれん草 1袋
  5. 卵 2個
  6. ＊オイスターソース 大1弱
  7. ＊料理酒 大1弱
  8. ＊正油 小1
  9. ＊みりん 小1
  10. ＊砂糖 小1
  11. ＊ショウガ擦りおろし 少々
  12. ＊ニンニク擦りおろし 少々
  13. ごま油 大1/2

作り方

  1. 1

    冷凍むきえびは解凍して☆の料理酒と正油で下味をつけます。ほうれん草はサッと湯がいて一口大に切りよく水気を切っておきます。

  2. 2

    ＊の調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    多めのサラダ油に卵を入れて、ふんわり入り卵を作り、お皿に移しておきます。

  4. 4

    フライパンを拭き、ごま油を入れて海老の色が変わるまで炒めます。ほうれん草を加えてざっと混ぜたら入り卵も戻します。

  5. 5

    ＊の合わせ調味料を加えて手早く混ぜたら出来上がりです。

コツ・ポイント

卵は先に多めの油でふんわり炒めておくと出来上がりがキレイです(^^)

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＊＊ﾊﾅﾐｽﾞｷ＊＊
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