作り方
- 1
豚肉を一口大に切って、酒としょうゆで下味を付けておく
- 2
ニラは食べやすい長さに切り、もやしを洗っておく。卵は割りほぐしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、温まったら豚肉を炒める。
- 4
豚肉の色が変わったら、ニラを入れ、しんなりしたらもやし、中華スープを入れさらに炒める。
- 5
もやしがさっと炒まったら、ごま油をひと回しかけ、卵を回し入れ、ふたをして10秒まつ。
- 6
卵が半熟になったら塩・胡椒して味を整えて完成!
コツ・ポイント
強火で手早く作ると、もやしシャキシャキでおいしいです☆
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