サックサク♪あおさとしらすのかき揚げ

クリームドーナツ's cooksnap of when they made サックサク♪あおさとしらすのかき揚げ.
mtg♡
mtg♡ @cook_40093476

最低限の粉でサックリ♪
時間が経ってもサクサクが持続しますよ(*^ω^*)

このレシピの生い立ち
あおさのかき揚げにハマってます♪

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材料

  1. しらす干し 20g
  2. 乾燥あおさ（水で戻してしっかりと絞る） 水戻ししたものを40g
  3. 人参 1／3本
  4. 天ぷら粉 大さじ1強
  5. 水 大さじ2くらい
  6. 揚げ油 適宜
  7. 塩・天つゆ お好みで

作り方

  1. 1

    人参はマッチ棒位の長さ太さに。
    ボウルにしらす、あおさ、人参、天ぷら粉を入れザッと合わせます。

  2. 2

    そこに水も加え、手早く混ぜ合わせます。
    コネコネしないようにね(^o^)

  3. 3

    水の量は、ネタがやっとこさかたまりになるかな？くらいになるように少なめから入れ始めて様子を見つつ加減します。

  4. 4

    あとは熱した油で揚げるだけ♪
    なるべく薄く均等の厚さに広げます。

  5. 5

    あおさの水分が程よく飛ぶまでじっくりと気持ち長めに揚げます。
    箸で触った感じがカリッとなったらOK！
    お塩や天つゆで♪

コツ・ポイント

あおさの水分はキッチリ絞りましょう！

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レシピ作者

mtg♡
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◎レシピ本掲載◎ 【クックパッドの大好評レシピ2019】【cookpad plus 2019秋号】【クックパッドの秋レシピ2019】【クックパッド総決算2020みんなの推しレシピ】【クックパッドの春レシピ2020】【めざましテレビ・ココ調】
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