ひじきとごぼうの鉄分たっぷりかき揚げ
てんちょ. @cook_40045693
ひじきの煮物をカラッと揚げて。味付きなのでお弁当にも喜ばれます。ベジフルーツオイルなら、時間が経ってもサックリしてます！
このレシピの生い立ち
からっと揚がる『日清ベジフルーツオイル』のを使って、美味しくて栄養バッチリのかき揚げにチャレンジ！
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻し、洗っておく。ごぼう人参ちくわは千切りにして、もどしたひじきと一緒に少量の油で炒める。
-
- 2
砂糖、塩、醤油、ダシの素の順に加えて調味する。
-
- 3
水を加えて煮詰める。
-
- 4
●の材料をボウルで混ぜて天ぷらの衣を作り、フライパンに油をあたためる。
-
- 5
３に４の衣をスプーンで絡め、油で揚げる。
-
コツ・ポイント
ひじきの煮物は、調味料が先→最後に水を加えて煮込む これが、味が早くしみこむコツです。味が付いてるかき揚げなので、そのままで美味しく、おつまみやお弁当にもむいていますよ♪
リアクション
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