作り方
- 1
お寿司用のご飯を炊いておきます。
- 2
あく抜きをしたたけのこ、わらびを適当な大きさにきっておきます。
- 3
だし汁に調味料をいれて、2を甘辛く煮ておきます。
- 4
炊きあがった1に砂糖、米酢、塩を少し入れ、ササッと混ぜます。
- 5
4に煮含めた3をさっと混ぜます。
- 6
5をお皿に盛りつけ、木の芽をあしらって、完成。
- 7
錦糸卵を飾るのもいいですね。
コツ・ポイント
旬の野菜を使ったバラずしです。
ぜひ、作って頂きたいですね。
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