たけのことわらびのばらずし

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

たけのことわらびの春のばらずしです。

このレシピの生い立ち
わらび、たけのこがあったので、作ってみました。

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材料

  1. お米 2合
  2. 250cc
  3. 米酢 70cc
  4. 砂糖 大2
  5. わらび 100g
  6. たけのこ 150g
  7. だし汁 100cc
  8. 砂糖 大1
  9. 薄口しょうゆ 大2

作り方

  1. 1

    お寿司用のご飯を炊いておきます。

  2. 2

    あく抜きをしたたけのこ、わらびを適当な大きさにきっておきます。

  3. 3

    だし汁に調味料をいれて、2を甘辛く煮ておきます。

  4. 4

    炊きあがった1に砂糖、米酢、塩を少し入れ、ササッと混ぜます。

  5. 5

    4に煮含めた3をさっと混ぜます。

  6. 6

    5をお皿に盛りつけ、木の芽をあしらって、完成。

  7. 7

    錦糸卵を飾るのもいいですね。

コツ・ポイント

旬の野菜を使ったバラずしです。
ぜひ、作って頂きたいですね。

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レシピ作者

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
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My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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