介護食 鯖の味噌煮
株式会社ふくなお @cook_40079255
ご家庭で出来る簡単レシピ。鯖の臭みも少なく食べられます。
このレシピの生い立ち
家で簡単に出来る方法は・というお声を頂戴し作りました。
minikokoは電子レンジ加熱に最適。熱が均等に加わるとともに、器の外側が熱くなりません。
そのまま器としてもご使用いただけます。（やさしさキッチンにて販売中）
アプリでひらく作り方
- 1
ほぐし魚鯖ちゃんを、ミニココに入れる。（普通の食器でも可能）
-
- 2
やわらかごぼうやんを適当に切り、①に追加する。
- 3
だし汁・味噌・酒・醤油・砂糖を合わせ味をととのえる。
- 4
②に、③の合わせ調味料を加えて、蓋をし、電子レンジで500Ｗ 約２～３分加熱する。（食器の場合はラップをする）
-
- 5
蓋をあけて（ラップの場合熱いので気を付けてください）、そのままお召し上がりいただけます。
コツ・ポイント
鍋でぐつぐつ煮てもＯＫです。
電子レンジの場合、Ｗ数が高いと急激に加熱がかかり、水分がとんで固くなってしまう場合があります。500～600Ｗが目安です。
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