あらっ簡単！ラム肉のおろし玉ねぎ炒め

SILK0205's cooksnap of when they made あらっ簡単！ラム肉のおろし玉ねぎ炒め.
rachien
rachien @cook_40133484

クミンパウダーとペパーミントがあれば、
家にいながらに異国の風味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
トルコ料理店かどこかで食べた味を
思い出しながら再現してみました。

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材料

２人分
  1. ラム肉（薄切り） ２５０ｇ
  2. 玉ねぎ（小） １個
  3. ピーマン ２個
  4. にんにく １かけ
  5. オリーブオイル 大さじ１
  6. ★ケチャップ 大さじ２
  7. ★クミンパウダー 大さじ１～１．５
  8. ★ペパーミント 適量
  9. ★クレージーソルト 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはすりおろし、ピーマンは細切りに、にんにくはみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくをいれ火を入れます。

  3. 3

    にんにくが色づき始めたら、ラム肉を入れ表面が色づくくらいまで炒めます。

  4. 4

    ３にすりおろした玉ねぎと★を入れます。 （クミンパウダーとペパーミントはお好みにより量を調節してください。）

  5. 5

    火を中火～弱火にして煮込み、全体に味がしみ込んだら出来上がり★

コツ・ポイント

ラム肉の独特な臭みは好き嫌いがあると思います。
ペパーミントで臭みが少し和らぎますが、
あまり入れすぎるとミントの味が
きつくなりすぎるかもしれませんので、
味を見ながら量を調節してください。

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レシピ作者

rachien
rachien @cook_40133484
に公開
新米主婦です！独身時代はまーったく料理していなかった私にとって、COOKPADはまさに救世主。COOKPADがなければ、我が家は・・・。皆さんに助けてもらいながら、がんばります！徐々に自分でレシピアップできるように♪
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