さといものゴマ甘味噌からめ

hawaiipine
hawaiipine @cook_40043693

味噌田楽から思いついたレシピです。さといもが美味しい季節にぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
さといもは、煮物か 衣かつぎの塩味が好きなのですが、なんとなく甘味噌のせる・・?と思って試作したら子供が「これ良いよ」と、どんどん食べてくれました。輪切りで味噌のせは、ちょっと手間がかかるので、全体をからめてしまいました。

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材料

2人分
  1. さといも 小さめ3個
  2. みそ 小さじ2
  3. みりん 小さじ2
  4. 砂糖 小さじ2
  5. すりごま 小さじ2
  6. 塩麹 ほんの少し

作り方

  1. 1

    さといもは、たわしなどで洗って、電子レンジで約3分チン!します。竹串がスッと通ればOKです。

  2. 2

    さといも以外の調味料を合せておきます。

  3. 3

    さといもの皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    さといもに、味噌だれをからめれば出来上がり。

コツ・ポイント

☆調味料各小さじ2はちょっと味が濃いめです。お好みで、さといもを増やすか、味噌だれを減らしてくださいね。

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レシピ作者

hawaiipine
hawaiipine @cook_40043693
に公開
国際中医師試験A級取得。「身体に良いものを摂って健康になり、病気になるのを防ぐ」を目指しています。最近楽しいことは、屋上家庭菜園と、美味しい家庭料理です。
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