夏バテ防止★イカとししとうのサンラー炒め

イカが生の場合は下ゆでし、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。

ししとうはへたを切ります。
爆発が不安な方は切り込みをいれてください。へた側に空気口ができていれば、爆発はしません。

中華鍋またはフライパンに油をしき、中火でししとうから炒めます。しなっとしたらイカをいれて炒めます。

おろししょうが、さとう、料理酒、鶏ガラスープの素、酢、豆板醤、コチュジャンの順に入れてさらに炒めます。

お皿に盛ってから、細かくつぶしたローストガーリックを少しだけ散らします。