炊飯器で♪鶏ごぼうの和風ピラフ

四児のハハ's cooksnap of when they made 炊飯器で♪鶏ごぼうの和風ピラフ.
ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

簡単☆ポイントは鶏肉を下味つけてから炊飯器に入れること。炊飯器を開けたらふあ～とごぼうの良い香りが最高です！！
このレシピの生い立ち
炊飯器一つで簡単に食べれる和風ピラフが作りたくて♪

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材料

4人前
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ごぼう(ささがき) 1本分
  3. 人参 1/2本
  4. 塩麹 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 水 2合分
  9. 米 2合
  10. バター 20ｇ
  11. コンソメ 小さじ1
  12. 黒コショウ 適量
  13. ガーリックパウダー 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は小さく切って、塩麹、醤油、みりん、酒を揉み込んで10分ほどおく。

  2. 2

    ゴボウはささがきにして水にさらしておく、ニンジンはみじん切りにしておく。

  3. 3

    米は通常通り洗って、普段と同じように水を2合の目盛りのところまで入れる。

  4. 4

    3にコンソメを加えて混ぜる。そしてその上に2のゴボウと人参を水気を切ってのせる。

  5. 5

    1の鶏肉をたれごと一番上にのせて、ガーリックパウダーをふり、バターをのせる。

  6. 6

    後は炊飯器にお任せ。通常の炊飯モードでも良いが、炊く込みごはんモードがあるときはそちらで。

  7. 7

    ごはんが炊き上がったら5分ぐらい蒸らしてざっくりと混ぜる。味見をして塩気が足りなかったら塩で味を調節。

  8. 8

    最後に黒コショウをふって完成。

コツ・ポイント

ポイントはしっかり鶏肉に下味をつけることです☆

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レシピ作者

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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