アプリでひらく作り方
- 1
エビの皮をむき、爪楊枝で背わたをとる。
酒に浸し、匂いをとる。 - 2
ズッキーニを乱切りにして炒める。
炒める直前に切ったほうがいい。 - 3
ズッキーニに火が8割がた通ったら、エビにニンニク、しょうが、片栗粉をつける。
- 4
ごま油でエビを炒める。
お好みでXO醤や調味料を追加。
出来上がり！
コツ・ポイント
ズッキーニに火が完全に通ってしまわないうちにエビを入れてください。
XO醤がなければ、ペースト状のチキンスープなどでもOKです。
レタスは、塩と油を少しいれたお湯にサッと湯通ししたものに、オイスターソースをかけただけです。
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